منتديات جازان


 
العودة   منتديات جازان > المنتديات الصحية والأسرية > المطبخ الشامل
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم مركز رفع الملفات البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
     

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14-07-2011, 08:07 PM   #1
تالا جازان
عضو بارز

 
الصورة الرمزية تالا جازان
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
الإقامة: جازان
المشاركات: 510

السمبوسك

بسم الله الرحمن الرحيم...........



المقادير

 واحد ونصف كوب دقيق
 1 ملعقة كبيرة سمن
 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
 نصف كوب زيت نباتي
 قليل ملح
 نصف كوب ماء
 1 صفار بيضة
 3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
 250 جم لحمة مفروم
 3 بصل كبير مفروم ناعم
 نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
 نصف ملعقة صغيرة كمون
 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الطبخ


يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة القليل من الدقيق إذا كانت للعجينة لينة جدا , ثم تكور العجينة إلي كريات بحجم الليمون بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين تقريبا .

تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا .

لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل دائري ثم تدهن الرقاقة بالسمن وتلف علي نشابة رفيعة أو عصا ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة .

نقطع برأس السكين علي طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن النشابة وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم يقطع إلي مربعات .

توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا المتقابلة فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الطيات علي الصينية ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن إلي إن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في طبق التقديم .


وده شكل السمبوسك النهائى....





وبالهنا والشفا..
الصور المصغرة للصور المرفقة
اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	matbakh-31-4-1.jpg‏
المشاهدات:	48
الحجـــم:	86.8 كيلوبايت
الرقم:	12160  
تالا جازان غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-07-2011, 08:15 PM   #2
وليد الذكريات
مشرف عام سابق

 
الصورة الرمزية وليد الذكريات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2004
الإقامة: في قلوبكم
المشاركات: 43,849

قرب وقت السمبوسة
يعطيك العافية

التوقيع :


أنا التاريخ ... وأنت .. في التاريخ العـبـر ...
وليد الذكريات غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-07-2011, 08:50 PM   #3
تالا جازان
عضو بارز

 
الصورة الرمزية تالا جازان
 
تاريخ التسجيل: Jul 2010
الإقامة: جازان
المشاركات: 510

يسلمووووووووووووووووووووووووووو
تالا جازان غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 15-07-2011, 03:04 PM   #4
Dr. Pink
عضو ماسي

 
تاريخ التسجيل: Sep 2010
المشاركات: 4,676




يعطيكِ العاااافيه




التوقيع :
اجيد القراءة و اجيد الرد ايضاً واجيد االتجاهل كل ذلك مجردَ(مزاااج)
Dr. Pink غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 15-07-2011, 03:18 PM   #5
أبو نوف النايف
نائب المشرف العام

 
الصورة الرمزية أبو نوف النايف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2006
الإقامة: الرياض
المشاركات: 20,117

السمبوسة ، الشوربة ، الفيمتو ..



لها نكهة خاااااصة في رمضان ..




بارك الله فيك ..

التوقيع :


وإذا كانت النفوس كبارًا ... تعبت في مرادها الأجسام


أبو نوف النايف غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 15-07-2011, 07:13 PM   #6
الغلى الغوالي
عضو

 
الصورة الرمزية الغلى الغوالي
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
المشاركات: 39

تسلم الايادي
الغلى الغوالي غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 16-07-2011, 09:33 AM   #7
شيخة الزين
مشرفة

 
الصورة الرمزية شيخة الزين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الإقامة: الرياض
المشاركات: 11,989

رائع

شكراً لكِ

التوقيع :
لا إله إلا الله وحده لاشريك له ،، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير

" وَمَا تَوْفِيقِي إِلَّا بِالله عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَإِلَيْهِ أُنِيبْ "
شيخة الزين غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2011, 02:37 AM   #8
زهرة الفردوس
مشرفة سابقة

 
الصورة الرمزية زهرة الفردوس
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الإقامة: في ابعد مكــان
المشاركات: 8,593

يسلموووووووووووو

التوقيع :
يارب تمم لي على خير
زهرة الفردوس غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 04-08-2011, 03:14 AM   #9
لمس الغامدي
كبير أعضاء

 
الصورة الرمزية لمس الغامدي
 
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 5,439

يسلمووو الايادى

التوقيع :
*_^
لمس الغامدي غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-08-2011, 03:03 PM   #10
المايسترو 11
عضو بارز

 
الصورة الرمزية المايسترو 11
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 544

مشكوره
المايسترو 11 غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:35 PM.
Powered by vBulletin Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.