منتديات جازان


 
العودة   منتديات جازان > المنتديات الصحية والأسرية > المطبخ الشامل
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم مركز رفع الملفات البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة
     

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 25-08-2011, 11:13 PM   #1
ابوحنين
مشرف

 
الصورة الرمزية ابوحنين
 
تاريخ التسجيل: Sep 2005
الإقامة: جازان
المشاركات: 5,514

طريقة عمل المعمول بالتمر

يعتبر المعمول من الحلويات الأكثر شهرة في المنطقة العربية، حيث يرتبط تناوله في أغلب الأحيان بالأعياد. تتعدد طرق حشو المعمول، فهناك المعمول المحشو بالتمر والمعمول المحشو بالفستق والمعمول المحشو بالجوز، فتخيري الحشو الذي ترغبين فيه، وتأكدي من أنك ستحصلين على مذاق رائع.

مقادير المعمول:
• 1 كيلو جرام واحد من السميد الناعم
• 2 ملعقتان كبيرتان من المحلب المطحون
• 3 أكواب من الزُّبد المغلي
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة المفعول
• 1 كوب واحد من حليب كامل الدسم ودافىء (أو أكثر من ذلك، لعمل عجين لين متماسك)

حشوة الفستق الحلبي
• 1 كوب واحد من الفستق الحلبي المفروم
• ½ نصف كوب من السكر
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من ماء الورد
• 1 ملعقة صغيرة واحدة من ماء زهر البرتقال

حشوة التمر
• 400 جرام من تمرٍ مَهروس (يُعجنُ لِيلين، وليَسهل استعماله)
• 2 ملعقتان صغيرتان من جوزة الطّيب المطحونة

حشوة الجَوز
• 1 كوب جوز مفروم
• 1ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
• 2 ملعقتان قرفة مطحونة

طريقة تحضير المعمول بالتمر والمكسرات:
1. يُوضع السميد في إناء كبير، مع الـمحلب والزبد، ويُخلط خلطاً جيداً، باليدين.
2. يُغطى الإناء، ويترك جانباً 4 ساعات.
3. تُضاف الخميرة إلى الخليط.
4. يُضاف الحليب الدافىء إلى الخليط،، ويُعجن باليدين، حتّى يتحوّل إلى عجينٍ طريّ.
5. تُؤخذ قطع صغيرة من العجين، تُحشى بالمكسرات، أو التمر، وتُشكّلُ بالقالب الخاصّ، وتُوضع في صينية الخبز.
6. يُخبز المعمول في فرنٍ حرارته 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، مدة تترواح ما بين 15 إلى 20 دقيقة، ويُراقب الخَبزُ مراقبة جيدة، حتّى لا يتحمّر المعمول.
7. يُترك المعمول ليبرد تماماً، ثم يقدم.

صحتين وعافية.
منقول

التوقيع :
سبحان الله
ابوحنين غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-08-2011, 11:26 PM   #2
لمس الغامدي
كبير أعضاء

 
الصورة الرمزية لمس الغامدي
 
تاريخ التسجيل: May 2009
المشاركات: 5,439

يسلمووو الاياي يا ابو حنين

التوقيع :
*_^
لمس الغامدي غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 25-08-2011, 11:47 PM   #3
المايسترو 11
عضو بارز

 
الصورة الرمزية المايسترو 11
 
تاريخ التسجيل: Apr 2011
المشاركات: 544

شكرا
المايسترو 11 غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 26-08-2011, 09:34 AM   #4
شيخة الزين
مشرفة

 
الصورة الرمزية شيخة الزين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الإقامة: الرياض
المشاركات: 11,989

يعطيك العافية أخي أبو حنين

التوقيع :
لا إله إلا الله وحده لاشريك له ،، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير

" وَمَا تَوْفِيقِي إِلَّا بِالله عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَإِلَيْهِ أُنِيبْ "
شيخة الزين غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
قديم 27-08-2011, 12:16 AM   #5
وليد الذكريات
مشرف عام سابق

 
الصورة الرمزية وليد الذكريات
 
تاريخ التسجيل: Mar 2004
الإقامة: في قلوبكم
المشاركات: 43,849

يعطيك العافية أخي أبوحنين
كل الشكر

التوقيع :


أنا التاريخ ... وأنت .. في التاريخ العـبـر ...
وليد الذكريات غير موجود حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
باب رزق جميل يوظف45010 فتيات وشبان في 2010م زهرة الفردوس المنتدى الاقتصادي 6 29-04-2011 02:32 AM
طريقة عمل الكرواسون العادي تالين المحبه المطبخ الشامل 4 10-03-2011 03:14 AM
طريقة عمل الفتوش الأصلية غزاوي المطبخ الشامل 23 11-07-2008 11:34 PM
طريقة عمل البهارات ست الكل المطبخ الشامل 8 15-04-2008 03:54 PM


الساعة الآن 09:31 PM.
Powered by vBulletin Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.