اللحوح .. من أجمل الأكلات الشعبية ..

[الملتقى الجنة]

بسم الله الرحمن الرحيم ..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



( اللحوح )

من أجمل الأكلات الشعبية التي تشتهر بها دائما منطقة جازان

وقد تكثر في هذه الأيام ..

إليكم طريقتي فيه


المقادير :

شتايه ( قليل من العجين بمقدار فنجان شاي مع ملعقة خميرة بيره ،
يعجن ويوضع في مكان دافئ إلى أن يتخمر وهذه الشتايه)

ملح ، ماء ، دقيق عادي ، دقيق بُر أحمر أو أبيض .



الطريقة :


ـ أحضري قدر كبير للعجين ثم ضعي فيه الشتايه وأنثري الملح والماء
وأخلطيها .

ـ ضعي الدقيق ودقيق البُر وأعجنيه وأتركيه حتى يتخمر في مكان دافئ
بعد التخمير وبعد ذلك نزود عليه كمية الماء لكي يكون خفيف ثم أتركيه
يتخمر مرة أخرى ..



ملاحظات هامة :

ـ عند العجن أكثري الماء لتجعلينه سائحا ويكون سماكته مثل سماكة الشوربة.

ـ لاتحركي القدر بعد العجن حتى لايذهب التخمير أو يبطل تخمره.

ـ إنتبهي للعجين جيدا حتى لايخرب .

ـ خذي علبة فول وأعملي في وسطها ثقب وأجعليها لغرف العجين

وأختاري طاوة مستوية وضعيها على النار حتى تصبح ساخنة ويصب العجين

عليها حتى تصبح دائرية..




هذه هي الطريقة المعتادة له ..




وفقكم الله



http://www.updwn.com/uploaded/11731/01189219810.gif

[الملتقى الجنة]

هذه بعض الصور المنقولة ..

http://www.lakii.com/img/all/Nov06/7wTGDW11262058.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Nov06/47WkRw11250615.jpg



http://www.lakii.com/img/all/Nov06/wHdwP711262150.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Nov06/Dwxcui11250614.jpg




صورنا فقط منقولة ..





وفقكم الله ..


http://www.updwn.com/uploaded/11731/01189219810.gif

[الملتقى الجنة]

قد يكثر هذه الأيام مع الأكلات الشعبية

الرمضانية ( المغش ، وقد يعمل به الشفوت )


http://www.updwn.com/uploaded/11731/01189219810.gif

[الفجرالباسم]

جزاك الله خيرا على عرضك لطريقة اللحوح

وعلى المجهود الكبير وجعل الله ما تقومون به من عمل في ميزان حسناتكم

[أبو مالك 2006]

بارك الله فيك

الله يحفظ أمي نفس الطريقة وأكيد الطعم ممتاز زي لحوحنا

[الملتقى الجنة]

جزاك الله خيرا على عرضك لطريقة اللحوح
وعلى المجهود الكبير وجعل الله ما تقومون به من عمل في ميزان حسناتكم


أشكر لك أخي الكريم .. حضورك هنا

بارك الله فيك دائما


http://www.updwn.com/uploaded/11731/01189219810.gif

[لامع]

اللحوح مع المغش لا يقاوم :d
ونشكر أختنا الرائعة الملتقى الجنة على جمال تقديمها..

[الملتقى الجنة]

بارك الله فيك
الله يحفظ أمي نفس الطريقة وأكيد الطعم ممتاز زي لحوحنا

أشكر لك اخي الكريم .. حضورك هنا

اللهم آمين .. ويحفظ جميع أمهات المسلمين

بارك الله فيك

[الملتقى الجنة]

اللحوح مع المغش لا يقاوم :d
ونشكر أختنا الرائعة الملتقى الجنة على جمال تقديمها..


صدقت في ذلك ..

المغش مع اللحوح يكونوا ثنائي ممتاز خصوصا هذه الأيام

أشكر لك الحضور هنا ..

دمت بخير

[الملتقى الجنة]

http://www.updwn.com/uploaded/11731/01189219810.gif

[العريشي]

شكرا الله يعطيك العافية

[الملتقى الجنة]

شكرا الله يعطيك العافية


عافاك الله أخي الكريم .. وأشكر لك الحضور

http://www.updwn.com/uploaded/11731/01189219810.gif

[الفقيرة إلى الله]

http://www.ksasound.com/vb/uploaded/512_1191427692.jpg


وهذا من إنتاج مطبخي

[الملتقى الجنة]

http://www.ksasound.com/vb/uploaded/512_1191427692.jpg
وهذا من إنتاج مطبخي


ماشاء الله تبارك الرحمن ..

نشكرلكِ هذه الإضافة الرائعة


بارك الله فيك

http://www.updwn.com/uploaded/11731/01189219810.gif

[سحابة عابرة]

مشكور علي التقديم الرائع ,,,,,,,,

بارك الله فيك...

[الخافق]

المشكله اني ماشفت ذا الموضوع الا ذلحين

لحوح ومغشات قبل الافطار في ايام الفطر والله مشكله :d

[ست الكل]

اشكراختي ا لملتقى الجنة علي اللحوح

[الدعشري]

لكن اللي انا باسال عليه اللي يجي سميك شوي ونحط احيانا في الميفا< امخمير>
يتاكل مع الملوخيه والسليطrolleyes:;):eek::eek:

[الدعشري]

شكككرررررررررررررا لك الملتقى الجنه طريقه سهههله ولذيذه

[الملتقى الجنة]

مشكور علي التقديم الرائع ,,,,,,,,
بارك الله فيك...


الرائع هو حضورك .. أختي الكريمة

[الملتقى الجنة]

المشكله اني ماشفت ذا الموضوع الا ذلحين
لحوح ومغشات قبل الافطار في ايام الفطر والله مشكله :d

أعانك الله .. أشكر لك الحضور هنا

والتعليق .. بارك الله فيك

[الملتقى الجنة]

اشكراختي ا لملتقى الجنة علي اللحوح


الشكر لكِ و لحضورك .. بارك الله فيك

[الملتقى الجنة]

:)

[الملتقى الجنة]

http://www.ksasound.com/vb/uploaded/512_1191427692.jpg



jaz001

[الملتقى الجنة]

:)