توفو رائع بالصور لا يطوفكم...

[سحابة عابرة]

بسم الله الرحمن الرحيم


الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفو

قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية ترمومتر للحلويات- فرشاة - ملعقة كبيرة - وطاسة

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_02.big.jpg
ونحتاج ايضا الى

1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين ) –اكوب حبات الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز مكسر قطع صغيرة

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_01.big.jpg

نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا بعد اضافة الزبدة والسكر
طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_05a.big.jpg
يـجـــب ان تصل درجة حرارة المزيد الى 300 ف في الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_06e_250.big.jpg
بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف القدر كي تمسح حبات السكر العالقة
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_05b.big.jpg
بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي 300 فهرنهايت نصبه في صينية

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_12_300.big.jpgيتبع

[سحابة عابرة]

http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_16.big.jpg
وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية ) نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على سخونته
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_17a.big.jpg
طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب فمسحي عليها قبل ان تجمد ووزعيها على كل التوفي
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_19b.big.jpg
ثم نضع الجوز المكسر
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_20a.big.jpg
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_20b.big.jpg
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع سطح المطبخ بشكل طفيف لينفك التوفي من الصينية
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_22.big.jpg
ثم نقوم بتكسيره مو مهم تكون القطع متساوية المهم انها لذيذة
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_21.big.jpg
لحين ننتقل لمرحلة التغليف
http://landolakes.com/images/bakingbasics/features/14_23_l.jpg
ناخذ علبة لها غطا وشفتوا يابنات الاوراق حقت الاكسبريسوا لي تتصفى بها القهوة هاذي جيبوها وحطوها بالشكل هذا
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_wrap_08.big.jpg
جيبي اي لصاق تحبينه او شي عليه اسمك ولصقيه على مغطاة العلبة وقفليه
http://landolakes.com/images/bakingbasics/cookingclasses/bt.toffee_wrap_05.big.jpg
و بالهنا و الشفا
وبالاخير منقــــول

[الجعفري عيسى]

يعطيك العافيه سحابه عابره


جوعتينا.


و لابد اننا نطعم وبعدها نحكم

[سحابة عابرة]

الف شكر ا لك علي المرور ويمكن ما احد مر من المنتدى كلة بس مو مشكلة المهم الفائدة..