أبو بسنت
21-03-2002, 02:08 AM
بسم الله الرحمن الرحيم
طوال ايام العام تعمل الأم سواء ربة البيت او المرأة العاملة علي اسعاد افراد اسرتها بتقديم الاكلات اللذيذة والشهية لترضي اذواق جميع افراد الأسرة, أما في يوم عيدها, اجعليها ملكة واسعديها بعمل هذه التورتة سهلة الصنع لذيذة الطعم ليجتمع جميع افراد الأسرة في الاحتفال بيوم عيدها.
التـــورتة
المقادير:8 بيضات كبيرة
2 كوب دقيق منخول
2 كوب سكر بودرة
1 باكو بيكنج بودر
ذرة ملح+ ملعقة صغيرة من عصير ليمون.
للتجميل:3 اكواب كريم شانتيه فواكه مشكلة.
الطريقة
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة ملح.
* تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق.
* يسخن الفرن
* يفصل صفار البيض عن البياض.
* يخفق صفار البيض حتي يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق, تضاف الفانليا.
* يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة.
* يخفق بياض البيض جيدا حتي تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون.
* يضاف بياض البيض الي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتي يتجانس الخليط.
يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتي لا تهبط الكعكة.
* عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتي لا تهبط.
* تترك الكعكة حتي تهدأ ثم تقلب وتتر ك حتي تبرد تماما قبل ان تجمل.
* تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة.
* يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة.
توضع في الثلاجة لحين التقديم ....
..........................
كل عام وأنتي طيبة يا أمي .......
أبو بسنت
طوال ايام العام تعمل الأم سواء ربة البيت او المرأة العاملة علي اسعاد افراد اسرتها بتقديم الاكلات اللذيذة والشهية لترضي اذواق جميع افراد الأسرة, أما في يوم عيدها, اجعليها ملكة واسعديها بعمل هذه التورتة سهلة الصنع لذيذة الطعم ليجتمع جميع افراد الأسرة في الاحتفال بيوم عيدها.
التـــورتة
المقادير:8 بيضات كبيرة
2 كوب دقيق منخول
2 كوب سكر بودرة
1 باكو بيكنج بودر
ذرة ملح+ ملعقة صغيرة من عصير ليمون.
للتجميل:3 اكواب كريم شانتيه فواكه مشكلة.
الطريقة
ينخل الدقيق مع البيكنج بودر وذرة ملح.
* تدهن صينية مستديرة بالسمن وتبطن بالدقيق.
* يسخن الفرن
* يفصل صفار البيض عن البياض.
* يخفق صفار البيض حتي يغلظ قوامه ويضاف السكر بالتدريج ملعقة ملعقة مع الاستمرار في الخفق, تضاف الفانليا.
* يضاف خليط الدقيق ملعقة معلقة مع التقليب بمعلقة خشب بخفة.
* يخفق بياض البيض جيدا حتي تتكون رغوة ويجمد ويضاف عصير الليمون.
* يضاف بياض البيض الي الخليط السابق ويقلب المقدار بخفة حتي يتجانس الخليط.
يصب الخليط في الصينية المعدة ويخبز في فرن متوسط الحرارة مع مراعاة عدم فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة حتي لا تهبط الكعكة.
* عندما يتم النضج وتختبر تخرج من الفرن ولا توضع في تيار هوائي حتي لا تهبط.
* تترك الكعكة حتي تهدأ ثم تقلب وتتر ك حتي تبرد تماما قبل ان تجمل.
* تشق الكعكة بسكين حاد نصفين يفرد كوب من الكريم شانتيه علي نصف الكعكة ويرص فوقه بعض الفواكه الطازجة.
* يوضع النصف الآخر من الكعكة فوق الكريم شانتيه ثم يغطي الوجه والجوانب بالكريم شانتيه وتجمل بالفواكه المنوعة.
توضع في الثلاجة لحين التقديم ....
..........................
كل عام وأنتي طيبة يا أمي .......
أبو بسنت