الفانوس
20-10-2001, 12:53 AM
المكونات
ربع لتر مرقة لحم مغش
200جرام لحمة مغش
100مللتر حلبة عريشية
لحوحة واحدة أو كسرة خمير
طبق أرز
أصل بقل
50مللتر قطيبة
سحاوق حارة حسب الطلب
حبة طمامس بلدي
حبة ببسي للتكريع
طريقة التحضير
تفتفت كسرة الخمير على طبق الرز ثم يضاف مقدار من المرقة ومقدار آخر من الحلبة وكذا القطيبة ، تعجن حبة الطمامس مع كامل الخلطة ، تضاف سحاوق حسب الطلب ، تعجن هذه المقادير مع بعضها ويستأدم عليها بقطع اللحم وأصل البقل وكلما انتهيت من كمية تعجن كمية أخرى ، وبعد الانتهاء تحبس بقارورة الببسي وتتجشع
وبالهناء والعافية .... وإلى اللقا في طبق آخر
ربع لتر مرقة لحم مغش
200جرام لحمة مغش
100مللتر حلبة عريشية
لحوحة واحدة أو كسرة خمير
طبق أرز
أصل بقل
50مللتر قطيبة
سحاوق حارة حسب الطلب
حبة طمامس بلدي
حبة ببسي للتكريع
طريقة التحضير
تفتفت كسرة الخمير على طبق الرز ثم يضاف مقدار من المرقة ومقدار آخر من الحلبة وكذا القطيبة ، تعجن حبة الطمامس مع كامل الخلطة ، تضاف سحاوق حسب الطلب ، تعجن هذه المقادير مع بعضها ويستأدم عليها بقطع اللحم وأصل البقل وكلما انتهيت من كمية تعجن كمية أخرى ، وبعد الانتهاء تحبس بقارورة الببسي وتتجشع
وبالهناء والعافية .... وإلى اللقا في طبق آخر