من مطبخي - خبز التنــــور اللذيــذ

[تــــوليـــب]

المقادير :


كاستين بر اسمر
كاسة طحين ابيض
ملعقة زبدة
ملعقة ملح
ملعقة خميرة فورية
ماء للعجن


حبة البركة .. للوجه


الطريقة:
الخطوة (1)


تخلط جميع المقادير ماعدا حبة البركة
وتعجن جيدا
بحيث يكون قوامها متماسك
مثل الصورة 1
وتترك تتخمر ساعتين في مكان دافئ


الخطوة ( 2)
مرحلة التقريص
نقسم العجينة الى 3 اقسام ونقرص كل جزء كما في الصورة 2



الخطوة (3)
ننظف التنور زين ونشبه
ونبدأ بالخبز اذا سخن التنور
عملية التقريص تساعد على الخبز بالراحة
حيث تؤخذ كل قطعة وتفرد على اليد جيدا بشكل طولي
والجهة الملاصقة لصاج التنور تمسح بالماء كي تلتصق جيدا ولا تسقط
يرش الوجه بحبة البركة
لابد ان تكون درجة الحرارة متوسطة حتى يستوي الخبز من جميع الجهات ومن الداخل
اذا احمّر الوجه وبدأت اطرافه تفارق الصاج هذا دليل على استوائة
يخرج من التنور ويلف بمنشفة نظيفة

واذا في جونه يكون افضل

وهنا الخطوات بالصور



http://up101.arabsh.com/my/13d345c.jpg





التقديم



http://up101.arabsh.com/my/6b15229.jpg



للمعلومية:مع السلطة الفرنسية ولا اروع

[سماحائل]

وااااااااااااو ..تجنن توته مررره شكلها يشهي

;) طلعتي مو هينه صقره ..

[لأجلكي انتي]

ماشاالله تبارك الله ماشالله تبارك الله



قسم انك خباااااااااااااااااااااااااااااازة ماهرة





يعطيك العافية على هالجمامير الحلوة :) :co: : :mad: :rolleyes: :cool: :p ;):d :o :(

[الفقيرة إلى الله]

ما شاء الله

[بدران]

جوعتني ياسيدي ذلحين تعشيت .. هذا الأكل ما يسمن ولا يغني !!
معاك مغش وجمارة خمير ؟

[تــــوليـــب]

وااااااااااااو ..تجنن توته مررره شكلها يشهي
;) طلعتي مو هينه صقره ..



صقره :d


سحورك عندنا الليله

[تــــوليـــب]

ماشاالله تبارك الله ماشالله تبارك الله
قسم انك خباااااااااااااااااااااااااااااازة ماهرة
يعطيك العافية على هالجمامير الحلوة :) :co: : :mad: :rolleyes: :cool: :p ;):d :o :(


ايفا جمامير :)
كل الشكر على مرورك الرااائع

[تــــوليـــب]

ما شاء الله


موفقه يارب

[لامع]

شكله لذيذ

يعطيك العافية ..

[تــــوليـــب]

جوعتني ياسيدي ذلحين تعشيت .. هذا الأكل ما يسمن ولا يغني !!
معاك مغش وجمارة خمير ؟


مثل الخمير

بس بدل الذرة بر


وبدل المغش برمة :)


حياااك على العشاء

[الالماسه]

تسلم ايدينك

نفسي اتعلم اعمل الخبز في التنور

أحب اكلات التنور كتير :)

[ست الكل]

تسلم ايدينك توليب
جوعتيني
انا اليوم مسويه ملوخيه
ارسليلي قرص

[تــــوليـــب]

شكله لذيذ
يعطيك العافية ..



الله يعافيك

ونرسلك قرص على اول رحله:)

[تــــوليـــب]

تسلم ايدينك
نفسي اتعلم اعمل الخبز في التنور
أحب اكلات التنور كتير :)


مثلي يعني


يالله فرصة دام انك تحبينها


ابدئي بتنور مثل اللي بالصورة الخبز فيه سهل

وبعدها تنور الحطب:eek:

طعمه الذ بس.. متعب:o

[تــــوليـــب]

تسلم ايدينك توليب
جوعتيني
انا اليوم مسويه ملوخيه
ارسليلي قرص


ياقلبي عليك يا ام النشمي

والله لو انك حولنا لارسلك


لكن ابشري بالعوض:)



بعد 4 اسابيع ( يالله بالعافية) طالعة الرياض واجيب لك

[الملتقى الجنة]

لذيذ ..

ماشاء الله عليك ياتوليب

وأنتن رايحة الرياض لأم النشمي جنبي عندي وهبيلي معاك واحد منه

( قرص ) :)

[مشقاص]

ماشاء الله
شغل عدل

[تــــوليـــب]

لذيذ ..
ماشاء الله عليك ياتوليب
وأنتن رايحة الرياض لأم النشمي جنبي عندي وهبيلي معاك واحد منه
( قرص ) :)


ياقلبي انزل لك مشوار خاص ليه اجنب:)




كل الشكر على تواجدك

[تــــوليـــب]

ماشاء الله
شغل عدل



الله يسلمك


من ذوقك الرائع


كل الشكر على تواجدك

[بنت الرياااض]

يسلموووووووووووووو يالغلا

[تــــوليـــب]

يسلموووووووووووووو يالغلا


الله يسلمك ياعسل

[همسة أمل]

ماشاء الله عليك

رائع جداً

[دموع عذراء]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/510586633378977707.gif

[تــــوليـــب]

ماشاء الله عليك

رائع جداً


الله يسلمك يالغلا على تواجدك

[تــــوليـــب]

http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/510586633378977707.gif (http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/510586633378977707.gif)


وتسلمي على مرورك

لا هنتي